Pour la
pâte :
3 œufs
150g de
sucre
120ml d’huile
120ml de
lait
200g de
confiture de fraise maison
250g de farine
½ sachet de
levure chimique
Pour le
glaçage :
100g de
sucre glace
50g de
confiture de fraise maison
Pour la pâte, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça mousse.
Incorporez l’huile en filet tout en battant. Ajoutez le lait tout en continuant
de remuer, puis la confiture et enfin la farine et la levure. Mélangez pour que
ce soit lisse.
Versez la pâte dans un moule à manqué en verre diamètre 21cm garni de
papier sulfurisé.
Enfournez environ 45 minutes à 180°C.
Quand le gâteau est froid, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace
et la confiture et recouvrez le gâteau.
C'est le moment de faire de bonnes trouvailles
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