Gateau au yaourt façon Moka

 Pour la pâte :

150 g de sucre

3 œufs

1 yaourt nature (125g)

60ml d’huile

40ml d’eau

200g de farine

1 sachet de levure chimique

Pour le sirop :

100ml d’eau

60g de sucre

Un peu d’extrait de vanille liquide

Pour le glaçage :

250g de mascarpone

50g de beurre très mou

200g de sucre glace

2 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat

1 cuillère à soupe de café soluble

1 cuillère à soupe de lait

Pour le décor : 50g d’amandes éffilées

Pour le gâteau, mettez dans un saladier le sucre, les œufs, le yaourt, l’eau et l’huile. Mélangez bien. Incorporez la farine et la levure.

Versez dans un moule en verre diamètre 23cm et enfournez environ 30min à 180°C.

Pour le sirop, mettez l’eau, le sucre et la vanille dans une casserole et portez à ébullition 2min. Laissez refroidir.

Pour le glaçage, mélangez le lait avec le café. Ajoutez la mascarpone, le beurre mou, le sucre glace et la pâte à tartiner et remuez jusqu’à ce que ce soit homogène.

Pour le décor  mettez les amandes éffilées dans une poêle et faîtes griller à sec (jusqu’à ce qu’elles une jolie couleur marron clair et qu’elles sentent trèèès bon !!)

Pour le montage (enfin !!) coupez le gâteau en deux. Badigeonnez les deux morceaux de gâteau de sirop. Etalez 1/3 de la crème sur la base, recouvrez de l’autre partie du gâteau. Etalez le reste de la crème sur le gâteau et sur les côtés.

Parsemez d’amandes effilées sur le dessus.

Remettez au frais une petite heure.