Gateau d'anniversaire de Natacha - 6 ans

JOYEUX ANNIVERSAIRE A MA PETITE AMOUR DE MA VIE.

Pour le gâteau :

240g de beurre mou

240g de sucre

2 pots de yaourt  nature (2X125g)

6 œufs

500g de farine

1 sachet de levure chimique

du colorant rose et du colorant violet

Pour le fourrage :

200g de framboises dégelées

1 pot de mascarpone (250g)

300g de sucre glace

(un peu de colorant fuschia pour appuyer la coloration)

Pour la déco :

250g de pâte d’amande mauve

50g de pâte d’amande rose

des paillettes alimentaires rose

des perles et fleur en sucre

1 buste de poupée

Pour l’écriture : 10g de beurre + 20 à 30 g de sucre glace

Pour le gâteau : Battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que ce soit homogène. Ajoutez les yaourts et remuez. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout (courage !!). Ajoutez la farine et la levure. Divisez la pâte ne deux et colorez-les.

Afin d’obtenir un corps à peu près proportionné j’ai cuit la pâte dans deux récipients :

Dans un bol versez deux grosses cuillères à soupe de pâte. Posez ce bol dans un moule rempli d’eau pour le faire cuire au bain-marie.

Versez le reste de pâte dans un moule à kouglof en alternant les couleurs.

Enfournez le tout pour au moins 1h15 à 160°C.

Laissez bien refroidir les gâteaux.

Pour le fourrage, écrasez à la fourchette les framboises, ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Ajoutez le sucre et remuez bien !!!!!

Coupez les gâteaux en plusieurs disques. Etalez le fourrage et reformez les gâteaux. Posez celui qui a cuit dans le bol sur celui en forme de Kouglof.

Pour la déco : étalez le pâton de pâte d’amande mauve et recouvrez le gâteau.

Formez un corset avec la pâte d’amande rose et recouvrez le buste de poupée. Piquez-le dans le gâteau et finissez de décorer.

Appliquez des paillettes au pinceau, formez des rubans avec les chutes de pâte d’amande. Appliquez des perles en sucre…

Pour l’écriture mélangez bien le beurre mou et le sucre glace et le beurre. Mettez dans un stylo déco et éclatez-vous !!