3 œufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250g de ricotta (1 pot)
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
200g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de lait
Battez les œufs et les sucres jusqu’à blanchiment.
Incorporez la ricotta en battant bien puis versez la farine et la levure. Mélangez
pour que ce soit lisse.
Dans un autre bol cassez-y le chocolat, ajoutez le
lait et faîtes fondre 1 petit minute au micro-onde. Mélangez pour obtenir une
crème lisse. Ajoutez le chocolat à la pâte en battant bien pour l’incorporer.
Versez dans un moule à cake longueur 22cm garni de
papier sulfurisé et enfournez environ 40minutes à 170°C.
Adapté de Gâteau Fondant à la Ricotta & au Chocolat du site Aux Délices du Palais
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