Gaufres à l'eau gazeuse

Pour environ 24 gaufres :

600g de farine

2 sachets de levure chimique vanillée

100g de sucre

6 œufs

100ml d’huile

900ml d’eau gazeuse (St Yorre)

 

Pour la cuisson : un peu d’huile

 

Dans un grand saladier mélangez la farine, la levure et le sucre. Faîtes un puits, cassez y les œufs et versez l’huile et commencez à mélangez dès que la pâte devient trop épaisse versez l’eau gazeuse peu à peu, jusqu’à tout mettre. (Ainsi vous ne devriez pas avoir de grumeaux).

 Faîtes chauffer le gaufrier, huilez et faîtes cuire jusqu’à épuisement de la pâte.