mardi 31 janvier 2023

Pancake à l'avocat

Pour 6 pancakes :

1 avocat ou 80g de chair

2 œufs

1cuillère à café de sucre

50g de farine

1 pointe de couteau de levure chimique vanillée

 

Pour la cuisson : de l’huile

 

Ouvrez votre avocat en deux et récupérez la chair. Ecrasez la finement. Incorporez les œufs et le sucre et battez bien. Versez la farine et la levure et remuez bien.

La pâte est épaisse


Faîtes chauffer de l’huile dans une poêle, étalez des grosses cuillérées à soupe de pâte en les étalant avec la cuillère et faîtes cuire 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen.


Remarque : meilleur chaud ou tiède

 

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