mercredi 3 juin 2020

Moelleux aux pommes et à la courgette

 125g de margarine allégée
125g de sucre
3 petits œufs
100g de courgette râpée avec la peau soit 1 toute petite courgette
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 pommes

Battez la margarine avec le sucre ne crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Lavez la courgette, coupez les extrémités et râpez la avec la peau. Ajoutez au mélange d’œuf tout en remuant. Versez la farine et la levure et mélangez bien.
Lavez les pommes, pelez les, otez les pépins et coupez-les en cubes. Ajoutez à la pâte.
Versez dans un moule en verre diamètre 21cm garni de papier sulfurisé.
Enfournez environ 45minutes à 170°C.


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