Cake à la banane et à la farine de sarrasin (vegan sans gluten)

2 bananes bien mûres (260g de chair)

150g de sucre

90ml d’huile

150g de farine de sarrasin

50g de farine de riz

1/2 sachet de levure chimique (sans gluten)

 

Ecrasez les bananes, incorporez le sucre puis l’huile. Incorporez les farines et la levure tout en mélangeant bien.

Versez la pâte dans un moule à cake anti adhésif longueur 22cm.

Enfournez environ 45minutes à 180°C.