mercredi 1 août 2018

Gâteau aux myrtilles

 Pour la préparation aux fruits :
200g de myrtilles
5 cuillères à soupe d’eau
50g de sucre
1 cuillère à soupe légèrement bombée de fécule de maïs

Pour la pâte à gâteau :
150g de farine
50g de sucre
½ sachet de levure chimique
60g de beurre fondu mais pas chaud
120ml de lait
1 œuf

Pour la préparation aux fruits : mettez les fruits à cuire avec l’eau et le sucre pendant une dizaine de minutes à feu moyen. Ajoutez la fécule vers la fin de cuisson et laissez cuire 3 à 4 minutes en remuant. Laissez refroidir.

Pour la pâte à gâteau, mettez tous les ingrédients dans un saladier et remuez rapidement mais sans trop insister. Versez la pâte dans un moule en verre diamètre 22cm garni de papier sulfurisé.

Déposez des cuillères à soupe de préparation aux fruits.
Enfournez environ 35min à 180°C.



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