Gateau à la banane et au sirop d'érable

Pour le gâteau :

60g de beurre mou

60g de fromage à la crème (genre Philadelphia)

160g de sucre roux Equitable

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

2 oeufs

100ml de lait

220g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 bananes coupées en dés

Pour le décor :

60g de fromage à la crème

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

200g de sucre glace

 

Pour le gâteau, mélangez bien le beure, le fromage, le sucre roux et le sirop d'érable. Incorporez les oeufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Incorporez le lait. Ajoutez la farine et la levure et remuez bien. Ajoutez les bananes pelées et coupées en dés et remuez.

Versez dans un moule en silicone et enfournez 50 à 60min à 180°C.

 

Quand le gâteau est froid, préparez le glaçage en mélangeant le fromage et le sirop d'érable, puis ajoutez tout le sucre glace et remuez vivement.

Versez dans une poche à douille et décorez le gâteau.