200g de sucre
150ml d’huile
300g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150ml de jus de pamplemousse (le jus
d’une moitié de gros pamplemousse rose)
200g de mûres surgelées
Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça
mousse et que ça gonfle. Incorporez l’huile en filet et en battant. Ajoutez la
farine la levure en mélangeant et en alternant avec le jus de pamplemousse.
Versez dans un moule beurré et fariné, posez les
mûres encore surgelées sur la pâte crue.
Enfournez environ 50 minutes à 170°C (ou jusqu’à
ce que la lame d’un couteau piqué en ressorte propre).
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