Poissons d'avril à la confiture

 Pour les empreintes :

1 grande feuille de papier à dessin rigide

Pour la pâte :

170g de sucre

250g de margarine allégée végétale

2 œufs

500g de farine

Pour la garniture un pot de confiture de fraises

Pour la déco : du miel et du sucre coloré

 

Pour l’empreinte : dessinez un ou deux poisson(s) sur la feuille et coupez les aux ciseaux. Réservez.

Pour la pâte, battez le sucre et la margarine en crème. Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la farine et malaxez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte sur 5mm d’épaisseur. Posez les empreintes sur la pâte et découpez les poissons (il faut les faire par paire une base+ un qui aura une ouverture).

Avec des emporte-pièces découpez des ouvertures dans une forme sur deux.

Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 10 à 12min à 200°C.

Laissez les refroidir avant de les décorer.

Badigeonnez les biscuits ouverts avec un peu de miel fondu et saupoudrez les de sucre coloré.

Tartinez la base de confiture et recouvrez d’un biscuit ouvert.

 

Une étoile de mer!!

Une baleine!?