Gâteau à la banane, au sésame noir et au chocolat

 2 œufs

100g de sucre

100g de pâte de sésame noir

300g de chair de banane bien mûres (4 petites bananes)

80ml d’huile

40g de cacao en poudre non sucré

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 banane pour le dessus

Pour la finition : du sirop d’agave 

Battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. Incorporez la pâte de sésame noir. Pelez les bananes, écrasez les et ajoutez au mélange d’œuf en battant bien. Ajoutez l’huile en battant, puis le cacao, la farine et la levure.

Versez dans un moule en verre diamètre 22cm garni de papier sulfurisé. Pelez une banane, coupez la en lamelles et posez sur la pâte crue.

Enfournez environ 45 minutes à 180°C.

Quand le gâteau est tiède, arrosez d’un léger filet de sirop d’agave.