Cupcakes tout poire

250g de farine

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

150g de sucre

2 œufs

4 cuillères à soupe d’huile

2OO ml de lait + 5 ml de sirop de poire Moulin de Valdonne

2 poires épluchées et coupées en cubes

Glaçage :

50g de beurre mou

200g de sucre glace

1 ou 2 cuillère(s) à soupe de sirop de poire

Mélangez tout dans l’ordre. Versez dans des moules à muffins (ou des caissettes).

Enfournez 20 à 25 min à 180°C.

Pour le glaçage, mélangez le tout, déposez dans une poche à douille et décorez.

Gâteau aubergine et chocolat

200g d’aubergine entière

200g de farine

1 pincée de sel

½ sachet de levure chimique

150g de sucre

3 œufs

60g de beurre

100g de chocolat noir Nestlé

Epluchez l’aubergine, coupez-la en cubes et faîtes-la cuire à l’eau. Egouttez-la et écrasez-la en purée.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre puis les œufs, le beurre fondu et la purée d’aubergine.

Pour finir incorporez le chocolat fondu au micro-onde.

Versez dans un moule en silicone et enfournez 30 min à 180°C.

Gâteau fondant, léger et très bon.

Biscuit Muscat et huile d'olive

125g de beurre mou

150g de sucre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de vin de Muscat

3 œufs

180g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

marmelade d’orange pour la finition

Fouettez le beurre mou et le sucre, ajoutez l’huile d’olive puis le vin de Muscat.

Battez bien pour obtenir une crème légère. Incorporez les œufs  un à un en lissant bien la préparation à chaque fois.

Ajoutez la farine et la levure chimique.

Versez la pâte dans un moule (diamètre 23cm) beurré et faîtes cuire au four 45min à 180°C.

A la sortie du four, étalez de la marmelade d’orange sur le gâteau chaud.

Source : Femme Actuelle

Roulé zébré à la cerise

4 jaunes d’œufs

100g de sucre

100g de farine

4 blancs d’œuf

1 goutte de colorant rose, 1 goutte bleue

Compote de cerise (sans morceaux) ou confiture

Battez les jaunes d’œufs et le sucre, ajoutez la farine.

Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les au mélange précédent.

Divisez la pâte en deux et colorez-les. Avec une cuillère à soupe faire des zebrures roses sur une plaque et remplissez les interstices de pâte bleue.

Enfournez 10 à 12 min à 180°C.Quand la pâte est cuite, retournez la sur une légère couche de sucre, laissez tiédir, tartinez de compote ou de confiture, et roulez.

Biscuits aux noix

20 cl de crème fraîche épaisse (1 pot)

20cl de sucre (1 pot)

20cl de farine (1 pot)

½  cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

150g de cerneaux de noix broyés

(pas d'oeuf dans cette recette)

Mélangez tout dans l’ordre, déposez des cuillérées à soupe de pâte tous les 5/6 cm sur une plaque. Déposez un cerneau de noix sur chaque tas. Enfournez 10 à 12 min à 180°C ou jusqu’à ce que les contours soient bruns.

Est ce qu'un jour je vais réussir à passer tous ce que ma mère me donne?? Il y a 1 mois elle m'a donné un sac émooorme de noix, de datte....

Gâteau d'anniversaire Dukan

JOYEUX ANNIVERSAIRE MON AMOUR

Base (gâteau) à préparer la veille :

1 cuillère à soupe de Maïzena

½ sachet de levure

2 grosses cuillères à soupe de son de blé

4 grosses cuillères à soupe de son d’avoine

6 grosses cuillères à soupe d’édulcorant

8 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 0%

4 œufs

flan :

1 sachet de flan Imperial sans sucre au chocolat

½ litre de lait écrémé

3 grosses cuillères à soupe d’édulcorant

Glaçage :

1 carré frais de 75g 0%

3 grosses cuillères à soupe d’édulcorant

Pour l’écriture :

1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc

1 grosse cuillère à soupe de cacao amer

1 cuillère à soupe d’édulcorant

Pour la base : tout mélanger et versez dans un moule de 23cm recouvert de papier sulfurisé. Enfournez 20 à 30 min à 180°C. Quand il est cuit le laissez refroidir.

Pour le flan : faire bouillir le flan, le lait et l’édulcorant 1 minute.

Coupez le gâteau en deux, remettre la base dans le moule et versez le flan chaud dessus. Posez de suite le dessus du gâteau sur le flan qui va le recouvrir un peu.

Laissez prendre au frais une nuit (c’est plus facile pour le démoulage).

Le lendemain, démoulez le gâteau sur une assiette.

Pour le glaçage, mélangez tous les ingrédients et remuez bien. Etalez-le sur le gâteau avec une maryse.

Pour l’écriture, mélangez tous les ingrédients, déposez dans un petit sac de congélation (c’est ma poche à douille de fortune et ma préférée !!), faîtes un petit trou et écrivez votre message.

La pâte à gâteau n'est pas très fine, mais mon mari est au régime depuis longtemps et il en était très content !!

Cake aux pralines roses

 125g de beurre

100g de sucre

3 oeufs

150g de farine

½ sachet de levure

1 pincée de sel

100g de pralines roses concassées

Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème légère. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine, la levure et le sel.

Ajoutez les pralines et mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, enfournez 40 à 50 min à 160°C.