lundi 11 avril 2011

Roulé zébré à la cerise






4 jaunes d’œufs
100g de sucre
100g de farine
4 blancs d’œuf
1 goutte de colorant rose, 1 goutte bleue

Compote de cerise (sans morceaux) ou confiture

Battez les jaunes d’œufs et le sucre, ajoutez la farine.
Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les au mélange précédent.
Divisez la pâte en deux et colorez-les. Avec une cuillère à soupe faire des zebrures roses sur une plaque et remplissez les interstices de pâte bleue.
Enfournez 10 à 12 min à 180°C.Quand la pâte est cuite, retournez la sur une légère couche de sucre, laissez tiédir, tartinez de compote ou de confiture, et roulez.





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