Gateau aux poires et au sirop d'érable / maple syrup and pear cake

 Pour le gâteau :

2 œufs

125ml de sirop d’érable

100ml d’huile

125g de yaourt nature

180g de farine

½ sachet de levure chimique

3 poires moyennes

Pour la finition :

125ml de sirop d’érable

Battez les œufs, le sirop d’érable et l’huile au fouet jusqu’à ce que ça mouss. Incorporez le yaourt. Versez la farine et la levure et mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule 20x20cm garni de papier sulfurisé.

Pelez les poires coupez les en quatre, otez leur les pépins, coupez les en lamelles épaisses et posez les dans la pâte.

Enfournez environ 45min à 180°C.

A la sortie du four, arrosez le gâteau de sirop d’érable et laissez tiédir. 

MAPLE SYRUP AND PEAR CAKE

For the cake :

2 eggs

½ cup maple syrup

¾ cup oil

½ cup plain yogurt

1 ¼ cup flour

1 tsp baking powder

3 pears (not too big)

For the topping : ½ cup maple syrup

Beat the eggs with maple syrup and the oil until fluffy. Then add the yogurt and mix. Add in the flour and the baking powder and blend.

Pour the dough in a square mold (20x20cm) lined with parchment paper.

Peal the pears, remove the core and cut them in strips. Put the pear strips onto the dough.

Bake it about 45min at 350°F.

When the cake is cooked, sprinkle the maple syrup on it. Then let it warm.