Gâteau au champagne et aux mûres

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique vanillée

200g de sucre

2 oeufs

100ml d’huile

200ml de champagne (à consommer avec modération)

250 à 300g de mûres

Mélangez la farine, la levure et le sucre. Faîtes un puits, cassez-y les œufs. Versez l’huile, le champagne et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.

Versez la pâte dans un moule diamètre 21 cm et garni de papier sulfurisé.

Rincez les mûres, essuyez les délicatement et parsemez les sur la pâte.

 

Enfournez environ 45 minutes à 180 °C.