150g de sucre blond type vergeoise
70g de margarine végétale
2 œufs
140g de purée de potimarron finement
moulinée
100g de chair de banane (1banane
moyenne mûre)
240g de farine
1/2 sachet de levure chimique
vanillée
Battez le sucre et la margarine en crème. Incorporez les œufs
un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la purée de potimarron et
battez. Ajoutez la chair de banane grossièrement écrasée et remuez. Versez la
farine et la levure et mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif huilé longueur
23cm.
Enfournez
environ 50 minute à 170°C sur chaleur traditionnelle
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