2 œufs
120ml d’huile
140g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
400g de farine
1/2 sachet de levure chimique vanillé
Pour la garniture : environ
300g de confiture de fruits rouge
Pour la pâte, battez ensemble les oeufs, l’huile et les
sucres. Versez la farine et la levure et commencez à mélangez à la fourchette
puis avec les mains.
Etalez la pâte en forme de rectangle (environ 25x 35cm)
directement sur une feuille de papier sulfurisé farinée (cela pour facilité la
manipulation). Etalez la confiture en couche pas trop épaisse. Roulez la pâte
sur elle-même. Déposez dans un moule à cake longueur 25cm.
Enfournez environ 45 minutes à 180°C.
Laissez tiédir et coupez en tranche d’environ 1cm.
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