vendredi 30 mai 2014

Gateau serpent marbré (pour l'école) - Joyeux anniversaire mon Kikinou!

 250g de margarine allégée
400g de sucre
6 œufs
400g de farine
1 sachet de levure chimique
90ml de lait tiède

Pour la partie chocolatée : 60g de cacao en poudre non sucré
                               90ml de lait

Pour le glaçage :
500g de sucre glace
200g de mascarpone
Un peu de lait si nécessaire pour assouplir
Du colorant
De la pâte d’amande noire

Pour la pâte de base, battez la margarine avec le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure et remuez. Incorporez le lait tiède (important pour avoir une pâte légère et non compacte).
Divisez en deux parties. L’une reste nature. Dans l’autre versez le cacao et le lait et remuez bien pour que ce soit lisse.

Dans deux moules à savarin en silicone (diamètre 23cm), versez la pâte nature. Puis recouvrez de pâte chocolatée.
Enfournez environ 40min à 170°C.

Laissez bien refroidir. Coupez les savarins en deux et assemblez trois parties en  les mettant bout à bout. Dans la quatrième coupez la tête et la queue

Pour le glaçage. Mélangez le sucre glace et le mascarpone. Ajoutez du lait si c’est trop épais et sec. Divisez en deux parties, une d’un tiers et l’autre de deux tiers (environ). Incorporez le colorant dans chacune des parties.
Déposez dans des poches à douilles à étoiles et décorez.
Formez les yeux, les narines et la langue avec la pâte d’amande. 

Source inspiration : Pinterest

4 commentaires:

  1. Ai...ai....ai... mon Dieux!!!!
    j'ai la phobie des serpents mais celui-ci me fait saliver, va comprendre pourquoi.....
    Une belle ouvre d'art superbe, digne d'un grand pâtissier, un grand Bravo!
    Bisous et très bon weekend à ton Kikinou
    PS: un Joyeux Anniversaire à ton Ki

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    1. Coucou Beth, merci beaucoup c'est gentil. J'avoue moi et les serpents beeeeerrrk!!! mais là pour l'école il voulait un gâteau qui fasse vraiment garçon!!!! je m'en suis vue avec le glaçage car il faisait chaud et ça ne tenait pas top! merci Beth, bonne soirée, bises!

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  2. Ouais, moi non plus les serpents.... même en plastique ;)
    Ce cake est vraiment super. Les couleurs sont Top ! Bravo à toi et bonne fête au petit !
    bises Xx

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    1. Bonjour ma Linoute, merci, merci!!! la couleur c'est pas vraiment voulu!!hum hum il devait être vert à l'origine. Et va savoir pourquoi au moment de mettre du colorant j'ai mis du rouge???!!! trop de fatigue!!!!?? merci encore bonne journée, bisous!

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