Pandowdy aux pommes

 Pour la pâte :

220g de farine

50g de poudre de noisette

2 cuillères à soupe de sucre roux

1 bonne pincée de sel

120g de beurre

50ml d’eau

Pour les fruits :

2kg de pommes rouges

50g de sucre

2 cuillères à soupe rase de farine

1 grosse cuillère à café de cannelle

Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients à la main dans un saladier. Quand vous obtenez une boule de pâte homogène, réservez au frais juste le temps de s’occuper des pommes.

Pour les fruits, lavez-les, pelez-les et otez les pépins. Coupez en gros cubes. Déposez dans un plat de cuisson en verre 20x20cm à bords hauts. Parsemez le sucre dessus, puis la farine et la cannelle. Mélangez.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur 3mm d’épaisseur. Découpez des formes et déposez sur les fruits.

Enfournez environ 45minutes à 180°C.