Muffin renverse chocolat orange

100g de chocolat Nestlé caramel

120g de beurre

100g de sucre

2 œufs

1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

150g de farine

1/3 sachet de levure chimique

Faîtes fondre le chocolat et le beurre au micro-onde, remuez bien jusqu’à ce que ce soit lisse. Incorporez le sucre, puis les œufs un à un. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Incorporez la farine et la levure.

Pelez les 3 oranges à vif et coupez 10 rondelles un peu épaisses que vous déposez au fond de 10 moules à muffin. Recouvrez-les de pâte et enfournez environ 30 min à 180°C.

Gateau tendre aux fruits

 3 œufs

100g de sucre

10cl de crème fraîche épaisse

50g de farine

1/ 3 de sachet de levure chimique

La moitié d’une mangue pelée coupée en cubes

Mélangez tout dans l’ordre, battez bien les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment, incorporez la crème fraiche, puis la farine et la levure, et en dernier les cubes de mangues.

Versez dans un moule en silicone (pas comme moi !! malgré le « beurrage » il a collé) et enfournez à 160°C pour 40 min.

Cake en bouchée

 200g de farine

1 pincée de sel

½ sachet de levure chimique

100g de beurre mou

50g de sucre

2 gros œufs

Dans un saladier mélangez la farine, le sel, la levure et le beurre mou, sablez comme pour faire une pâte sablée. Ajoutez les œufs, remuez bien.

Déposez des cuillérées de pâte dans des emporte-pièces métalliques que vous aurez déposés sur une plaque. Enfournez une vingtaine de minute à 180°C.

Cake à la noix de coco Vahiné

100g de beurre mou

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé Vahiné

3 œufs

125g de farine

½ sachet de levure chimique Vahiné

100g de noix de coco râpé

Pour la déco et le fourrage :

De la confiture de fraise

25 à 50g de noix de coco râpée

Mélangez le beure et les sucres, puis ajoutez les œufs un par un et battez jusqu’à obtention d’une belle crème lisse.

Ajoutez la farine et la levure, puis la noix de coco râpée.

Enfournez 35 à 40 min à 180°C.

Laissez refroidir le cake. Quand il est froid, coupez le en trois et tartinez de confiture de fraise. Réchauffez un peu le reste de confiture, nappez-en tout le cake avec un pinceau  et « collez » la noix de coco râpée restante.

 Source : sachet de levure Vahiné 

Reine de Saba

 Gâteau :

150g de sucre

3 jaunes d’œufs

3 blancs d’œuf en neige

50g de farine

50g de poudre d’amande

Ganache :

250g de chocolat Nestlé

150g de crème fraîche épaisse

Garniture :

½ à ¾ de pot de marmelade d’orange

Battez les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’ à blanchiment. Montez les blancs d’œuf en neige. Incorporez la moitié des blancs d’œufs en neige, puis la farine. Ajoutez l’autre moitié des blancs d’œufs en neige puis la poudre d’amande.

Versez dans un moule beurré de 20cm environ et enfournez 30 min à 180°C.

Pour la ganache, faîtes fondre le chocolat et incorporez la crème fraîche, laissez refroidir un peu avant montage.

Coupez le gâteau en deux, tartinez de marmelade d’orange la base recouvrez d’une fine couche de ganache et recouvrez le tout de l’autre disque.

Etalez sur tout le gâteau le reste de ganache.

Gateau a la limonade

250g de farine

1 pincée de sel

½ sachet de levure chimique

100g de sucre

2 œufs

150ml de limonade au citron (light)

100ml d’huile

Dans un saladier mettez la farine, le sel, la levure, le sucre, les œufs et la limonade, bien remuez. Incorporez l’huile et battez jusqu’ obtention d’une belle pâte lisse.

Versez dans un moule et enfournez 35 à 40min à 180°C.

dommage je l'ai brûlé

Une texture semblable au cake en barre des Hypers

Cake flan Dukan (PL)

1 cuillère à soupe rase de Maïzena

1 sachet de levure

2 grosses cuillères à soupe de son de blé

4 grosses cuillères à soupe de son d’avoine

8 grosses cuillères à soupe d’édulcorant

8 très grosses cuillères à soupe de fromage blanc 0%

4 œufs    

Déposez le tout dans un saladier et remuez bien.

Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez 40 à 45 min à 180°C.

Ce cake a une bonne texture de gâteau et cette fine couche de flan sur le dessus c'est une vraie bonne surprise