100g de sucre
10cl de crème fraîche épaisse
50g de farine
1/ 3 de sachet de levure chimique
La moitié d’une mangue pelée coupée en cubes
Mélangez tout dans l’ordre, battez bien les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment, incorporez la crème fraiche, puis la farine et la levure, et en dernier les cubes de mangues.
Versez dans un moule en silicone (pas comme moi !! malgré le « beurrage » il a collé) et enfournez à 160°C pour 40 min.
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