Cinnamon roll (sans levure de boulangerie)

Pour la pâte :

300g de farine

1 sachet de levure chimique

75g de sucre

6 cuillères à soupe d’huile

6 cuillères à soupe de lait

150g de fromage blanc

Pour la garniture :

75g de cassonade

1 cuillère à soupe rase de cannelle

25g de margarine végétale

Pour le glaçage :

150g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 ou 2 cuillère(s) à soupe de lait

Pour la pâte, mélangez la farine, la levure et le sucre, faîtes un puits. Mettez y le lait, l’huile et le fromage blanc, commencez à remuer avec la fourchette, puis malaxez à la main sans trop travailler. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur et en formant un rectangle de 18x25cm.

 

Préparez la garniture en mélangeant le tout. Tartinez le rectangle de pâte. Roulez la pâte sur elle-même. Coupez 6 tronçons et posez les dans un moule diamètre 21cm garni de papier sulfurisé.

Enfournez environ 30 minutes à 170°C.

Laissez tiédir.

Préparez le glaçage en mélangeant les sucres et le lait. Arrosez le cinnamon roll.