Gâteau cocotte de Pâques

 Pour la pâte :

120g de margarine végétale

125g de sucre

3 oeufs

1 pot de yaourt nature de 125g

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Pour le glaçage et la décoration :

500g de sucre glace

50g de beurre doux très mou

2 cuillères à soupe de fromage blanc

(2 cuillères à soupe de lait si nécessaire)

30g de pâte d’amande + quelques gouttes de colorant jaune pour le bec et rouge pour la crête

2 pépites de chocolat pour les yeux

Des biscuits type langue de chat

Des confiseries de Pâques pour la déco

Pour la pâte, battez la margarine et le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le yaourt et battez bien. Versez la farine et la levure et mélangez.

Beurrez et farinez un saladier type Pyrex pas trop grand.Versez la pâte le saladier. Et faîtes cuire au bain-marie (prenez un grand plat rectangulaire ou carré, remplissez le d’eau, posez le saladier dedans et enfournez). Enfournez environ 35min à 180°C.

Laissez refroidir et démoulez.

Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le beurre à la fourchette et ajoutez le fromage blanc. Si le mélange est trop épais ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de lait mais il faut qu’il reste épais, il se tiendra mieux. Avec une spatule étalez sur tout le gâteau, mettez en un peu plus sur le dos et le devant pour former la tête.

Posez des langues de chat sur le côté pour former les ailes et piquez en à l’arrière pour faire son croupion.

Divisez la pâte d’amande en 1/3 et 2/3, colorez la petite partie en jaune et formez le bec que vous plantez dans la crème, et colorez la plus grosse partie en rouge, formez la crête et plantez lui sur le dessus.

Plantez 2 pépites de chocolat pour former les yeux.

Décorez d’œuf en chocolat

Conservez au frais