Cake à la banane et à la confiture de fraise

50g de margarine végétale

100g de sucre

2 œufs

1 banane bien mûre (120g de chair)

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique vanillé

140g de confiture de fraise

Mélangez la margarine et le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout, puis la chair de banane écrasée. Ajoutez la farine et la levure et commencez à mélangez, ajoutez la confiture en même temps. Remuez bien, la pâte reste un peu grumeleuse.

Versez la dans un moule à cake anti adhésif longueur 22cm.

Enfournez environ 45minutes à 180°C.