Cake au citron et aux pépites de chocolat

 Pour la pâte :

120g de margarine allégée

110g de sucre fin

60g de yaourt nature

Le zest d’un citron

1 œuf

180g de farine

½ sachet de levure chimique

40g de pépites de chocolat

Pour le dessus :

90g de farine

100g de sucre fin

60g de margarine allégée

40g de pépites de chocolat

Pour la pâte, battez la margarine et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne blanc. Ajoutez le yaourt et le zest de citron et  battez au batteur. Incorporez l’œuf et continuez à battre au batteur électrique pour que ce soit léger. Pour finir ajoutez la farine, la levure et les pépites de chocolat et mélangez délicatement à la fourchette.

Versez dans un moule à cake (en alu) longueur 25cm. Mettez de côté.

Pour le dessus, mélangez la farine, le sucre et la margarine à la main jusqu’à obtenir un sable fin (genre pâte à crumble). Ajoutez les pépites de chocolat. Parsemez sur la pâte à gâteau et enfournez environ 1heure à 170°C.