jeudi 17 janvier 2013

Gâteau aux cranberries, pomme et noix



100g de cranberries fraîches
25g de sucre
1 cuillère à soupe d’eau
60g de beurre fondu
60g de yaourt
70g de sucre
1 oeuf
125g de farine
1/3 sachet de levure chimique
1 moitié de pomme coupée en dés
20g de cerneaux de noix concassés

Pour finir : 1 ou 2 cuillère(s) à soupe de sucre fin

Dans une casserole faîtes cuire environ 3min les cranberries avec les 25g de sucre et la cuillère à soupe d’eau. Puis laissez refroidir.
Mélangez le beurre fondu, le yaourt le sucre et l’œuf. Incorporez rapidement la farine et la levure chimique. Incorporez les dés de pomme, les cranberries cuites et les noix.
Versez dans un moule 15x23cm en verre.
Saupoudrez d’une ou deux cuillère(s) à soupe de sucre fin et enfournez 25 à 30 min à 180°C.

22 commentaires:

  1. Mmhm ce gâteau plein de bonnes choses me semble délicieux !

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    1. je te confirme, difficile de n'en prendre qu'une part!! bises

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  2. Huum, il est parfait avec ce temps glacial! Ca me fait sper envie. Et tes brownies à l'avocat m'intriguent beaucoup!
    Bonne soirée et à bientôt.

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    1. Oui je suis bien d'accord, rien de tel qu'un bon morceaux de gâteau avec son thé chaud à quatre heure!!! et pour le brownie je voulais l'alléger et j'ai pensé à mettre de l'avocat à la place du beurre et c'est pas mal au final! bizz

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  3. Tu es où Nathalie , on ne te lis plus !!! Lâches ton ordi et reviens :)
    Ce petit gâteau m'a l'air délicieux ... Ou trouves -tu des cranberries fraîches ?
    Gros bisous ma louloute

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    1. Rires!! oui j'ai un planning pro épuisant, je devrais revoir la surface de l'eau dans 15 jours!!! mais je suis bien là je vous suis toutes au loin. Alors sois bien sage!! rires!! et pour les cranberries j'en ai acheté à Auchan durant les fêtes et celles-ci je les ai achetées au Grand Frais 2.99euros les 200g. Gros bisous ma Chouchoune et bonne soirée

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  4. Il est pour moi celui là, j'adore !!!
    Bonne soirée

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    1. Hi hi hi!! je suis sûr qu'il va te plaire en plus, il est hyper fruité et tendre, trop bon!! bises

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  5. Oh mais c'est qu'on est sur la même longueur d'onde :-))) miaaaam

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    1. Exactement Cécile! quand j'ai vu ton gâteau ça m'a fait sourire et je me suis demandée si tu n'étais pas dans un coin de ma tête!!LOL bisous

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  6. Un gâteau vraiment beau et tentant et en plus, je connais les cranberries mais n'en ai jamais déguster des fraîches. Bonne journée. Véro

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    1. Merci beaucoup Véro c'est gentil! les cranberries (canneberges en Français) ne sont pas faciles à trouver. Cette année j'en ai trouvé dans deux hyper différents (Auchan et Grand Frais). Nature c'est très très amer et acide. On ne les consomme que cuites (gâteaux, sauces ou confiture). Bonne soirée, bises

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  7. Oh quelle bonne idée d'associer les canneberges avec des pommes et des noix ! Moi qui suis une grande consommatrice de canneberges ça me donne de nouvelles idées pour les utiliser !

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    1. Merci Coralie, la pomme adoucit agréablement les canneberges c'est surprenant! j'adore aussi cette baie qui est un peu particulière quand même. J'ai fait des confitures aussi histoire de prolonger le plaisir hors saison!! bisous

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  8. Une explosion de saveurs! Wow!! Un vrai régal! J'adore! Bises ma belle!

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    1. Rires, oui c'est tout à fait ça! le pomme et la canneberge s'associent à merveille! à la maison on a tous adoré! gros bisous ma Juju

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  9. wouhaou! tant de bonnes choses dans un gâteau, ça doit être terrible!!!
    Bravo pour la UNE HC, des bisous et un bon weekend

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    1. Merci Hélène, oui je te confirme le gâteau n'a pas survécu au goûter!!! grosses bises et bonne soirée

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  10. Je fonds pour ce beau gâteau...

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    1. Merci c'est gentil, bonne soirée,bises

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