samedi 23 novembre 2013

Tarte aux pommes et aux canneberges fraîches

 Pour la pâte :
340g de farine
120g de beurre froid
100g de sucre
2 œufs

Pour la garniture :
3 grosses pommes Gala
100g de canneberges fraîches
100g de sucre
25g de farine

Pour la pâte : mettez dans un saladier la farine, le sucre et le beurre froid et mélangez jusqu’à obtenir un sable grossier. Ajoutez les œufs et malaxez pour obtenir une pâte homogène.
Faîtes deux boules de pâte une représentant les 2/3 de la quantité et une petite boule d’1/3.
Etalez la plus grosse des boules de pâtes sur 5mm d’épaisseur (je l’ai fait directement sur la feuille de papier sulfurisé). Et garnissez un moule à tarte en verre à bords hauts d’un diamètre de 23cm. Réservez l’autre boule de pâte au réfrigérateur.

Pour la garniture : lavez, pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles  dans un saladier. Lavez les canneberges et ajoutez aux pommes.
Versez le sucre et la farine sur les fruits et mélangez bien avec une cuillère en bois.
Versez sur la pâte, et tassez doucement.

Sortez la deuxième boule de pâte. Etalez-la sur 5mm d’épaisseur et découpez des formes à l’emporte-pièce et décorez la tarte.

Enfournez environ 40min à 180°C.


8 commentaires:

  1. Réponses
    1. Merci c'est gentil, en plus le goût acidulé des canneberges avec les pommes est super bon! bon week end! bises!

      Supprimer
  2. Décidemment les tartes aux pommes sont à l'honneur ^^
    la tienne a l'air très bonne en tout cas

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci beaucoup ma belle, avec cette saison automnale (voir hivernal) c'est un de mes fruits préférés! j'en ai toujours plein dans la corbeille de fruit à la maison!!! j'aime beaucoup la tienne aussi (http://lesdelicesdoumzayneb.over-blog.com/2013/11/tarte-aux-pommes-et-%C3%A0-la-canelle.html) ! bisous bisous!

      Supprimer
  3. Trop jolie cette tarte avec ses petits coeurs!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci, je voulais habillé un peu le contour de la tarte et en farfouillant dans mon (énorme tiroir) à emporte pièce j'ai pioché le coeur (un de mes préférés! faut que j'arrête d'en acheter d'ailleurs!!). bon dimanche!! bises!!

      Supprimer
  4. Elle est sublime cette tarte ! Tu es très créative ma Gaga !
    bisous X

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci ma Linoute! ma tarte était tellement simple que j'ai voulu la faire toute belle! bisous bisous ma Linoute!

      Supprimer

Une erreur est survenue dans ce gadget