Couronne au chocolat et Oréos

Pour la farce (qui est devenue invisible L) :

5 Oreos

70g de fromage genre Philapdelphia

1 jaune d’œuf

25g de sucre glace

1 cuillère à soupe rase de farine

Pour la pâte à gâteau :

45ml d’eau bouillante

60g de chocolat noir

40g de poudre de cacao sans sucre

45g de yaourt à la vanille

45g de beurre fondu

125g de cassonade (Equitable Leader Price, extra !)

1 œuf

105g de farine

1/3 sachet de levure chimique

Pour le glaçage et déco :

125g de sucre glace

1 cuillère à soupe de lait

½ Oréo écrasé

Pour la farce, écrasez les Oréos dans un sac (ou mixer). Mélangez bien avec le Philadelphia, le jaune d’œuf, le sucre glace et la farine. Mettez dans une poche à douille et réservez au frais.

Pour la pâte à gâteau, concassez le chocolat, mettez le dans un saladier. Faîtes bouillir l’eau et versez sur le chocolat, remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez le cacao et mélangez bien. Dans un autre saladier, mélangez le yaourt, le beurre fondu, la cassonade et l’œuf. Incorporez ce mélange à celui au chocolat. Pour finir, incorporez la farine et la levure chimique.

Beurrez un moule à couronne en silicone (pas trop grand, le mien diamètre 23cm environ était au final un peu grand). Versez la moitié de la pâte, déposez la farce à la poche à douille en faisant le tour. Recouvrez de pâte.

Enfournez environ 40min à 180°C.

Quand le gâteau est bien froid, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait ( si c’est trop épais, rajoutez un peu de lait à la cuillère).

Versez sur le gâteau. Saupoudrez d’oréo écrasé.