mercredi 6 août 2014

Cake au chocolat et à la pâte d'amande

120g de margarine allégée
150g de sucre
4 œufs
200g de pâte d’amande finement râpée
50ml de lait
50g de cacao en poudre sans sucre
2 gouttes d’extrait d’amande amère
180g de farine
½ sachet de levure chimique

Pour le dessus : des amandes effilées

Battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Râpez la pâte d’amande finement (dans la râpe à gruyère pour moi, rapide et efficace !) et ajoutez au mélange en remuant bien. Versez le lait, le cacao et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien. Incorporez la farine et la levure.
Versez dans un moule à cake en silicone (longueur 23cm). Parsemez d’amande effilées.

Enfournez 35 à 40min.


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