vendredi 15 août 2014

Gateau aux fruits rouges et aux pistaches

 60g de margarine allégée
150g de sucre
2 œufs
120g de farine
½ sachet de levure chimique
30g de fruits rouges (mûres sauvages, fraises et framboises)
20g de pistaches salées décortiquées (40g avec coquille)

Battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez les œufs en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure et remuez délicatement. Versez dans un moule en verre carré (18x18cm).
Parsemez de fruits rouges (lavés et bien essuyés) et de pistaches grossièrement concassées.
Enfournez 25 à 30min à 180°C.


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