lundi 5 février 2018

Gâteau pancake aux myrtilles

Ce gâteau est fait avec une pâte à pancake
 240g de farine
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
90g de sucre
2 œufs
50g de beurre légèrement fondu
300ml de lait
1 poignée de myrtilles surgelées

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Faîtes un puits, cassez y les œufs et versez y le beurre. Commencez à remuez en versant le lait peu à peu. Comme pour une pâte à crêpe.
Versez la pâte dans un moule beurré de 20cm de diamètre. Parsemez les myrtilles.
Enfournez environ 30min à 180°C, piquez la pointe d’un couteau qui doit ressortir légèrement humide.

Saupoudrez de sucre glace.


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