Gâteau à la banane, à la farine de riz et au chocolat blanc

180g de chocolat blanc milka copaya

60g de margarine allégée

40g de sucre

2 œufs

1 banane bien mûre (120g de chair)

100g de farine de riz

1/2 sachet de levure chimique vanillé

Cassez le chocolat blanc en morceaux et faîtes le fondre doucement lau micro-onde (2min à 500watts). Incorporez la margarine, puis le sucre et les œufs tout en battant bien entre chaque ajout. Incorporez la chair de la banane écrasée. Ajoutez la farine de riz et la levure et mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule en verre diamètre 20x20cm garni de papier sulfurisé.

Enfournez environ 40minutes à 180°C.