Gâteau à la crème fraîche et aux quetsches

Pour la pâte :

4 œufs

150g de sucre

150ml de crème fraîche semi épaisse

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique vanillée

Pour le dessus :

Une dizaine de petites quetsches

2 cuillères à soupe de sucre fin

Battez les œufs et le sucre. Ajoutez la crème et remuez bien. Incorporez la farine et la levure et mélangez pour que ce soit lisse.

Versez la pâte dans un moule en verre diamètre 21cm garni de papier sulfurisé.

Pour le dessus, lavez les prunes, essuyez les et dénoyautez les. Déposez les sur la pâte crue. Saupoudrez de sucre fin.

Enfournez environ 45minutes à 180°C.