140g de farine
100g de Maïzena
1 sachet de levure
chimique
110g de sucre
1 kaki très mur de
300g
50ml d’huile
2 cuillères à soupe
d’eau
100g de cranberries
sèchées
Dans un saladier mélangez la
farine, la Maïzena, la levure et le sucre. Faîtes un puits.
Lavez le kaki, otez lui le
pédoncule et pelez-le (le mien était super mûr, après toutes ces étapes il
était limite en bouilli !) Mettez le dans le puits avec l’huile et l’eau.
Battez au fouet. Ajoutez les cranberries.
Versez dans un moule à cake en
verre longueur 23cm.
Enfournez environ 50min à 170°C.
Quand il est refroidi décorez de
sucre glace.
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