dimanche 13 novembre 2016

Cake au kaki et aux cranberries (sans oeuf)

 140g de farine
100g de Maïzena
1 sachet de levure chimique
110g de sucre
1 kaki très mur de 300g
50ml d’huile
2 cuillères à soupe d’eau
100g de cranberries sèchées

Dans un saladier mélangez la farine, la Maïzena, la levure et le sucre. Faîtes un puits.
Lavez le kaki, otez lui le pédoncule et pelez-le (le mien était super mûr, après toutes ces étapes il était limite en bouilli !) Mettez le dans le puits avec l’huile et l’eau. Battez au fouet. Ajoutez les cranberries.
Versez dans un moule à cake en verre longueur 23cm.
Enfournez environ 50min à 170°C.

Quand il est refroidi décorez de sucre glace.
  

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