Gâteau au yaourt et aux oranges sanguines

 Pour le fond du moule :

20g de beurre mou

35g de sucre

3 oranges sanguines

Pour la pâte :

2 œufs

150g de sucre

1 yaourt de 125g au citron 0%

100ml d’huile

180g de farine

1 sachet de levure chimique

Pour le fond : déposez du papier sulfurisé au fond d’un moule à cake en verre longueur 20cm. Etalez le beurre au fond du moule et sur les côtés.

Versez le sucre au fond du moule et faîte le glisser sur les côtés pour qu’il y ait du sucre de partout.

Lavez les oranges sanguines et coupez-les en fines lamelles. Posez-les sur toutes les parois du moule.

Mettez de côté.

Pour la pâte, battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment, incorporez le yaourt tout en battant, puis l’huile.

Versez la farine et la levure chimique et mélangez bien. Versez la pâte sur les fruits.

Enfournez environ 45min à 180°C ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau piqué dans la pâte ressorte propre.

Démoulez à la sortie du four.