dimanche 1 avril 2018

Gâteau fesses de lapin de Pâques

 Pour le gâteau :
120g de margarine végétale
125g de sucre
3 œufs
1 pot de yaourt nature de 125g
250g de farine
1 sachet de levure chimique

Pour la garniture :
3 grosses cuillères à soupe de confiture à la framboise

Pour le glaçage :
700g de sucre glace
250g de margarine végétale
3 à 4 cuillère à soupe de lait (ou plus selon le type de matière grasse utilisée)
De la pâte d’amande rose
Sujets de Pâques en chocolat, pâte d’amande…
1 goutte de colorant vert

 
Pour le gâteau, battez la margarine et le sucre. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le yaourt, battez. Versez la farine et la levure et mélangez.
Versez 1 cuillère à soupe de pâte dans 3 moules à muffins et le reste de la pâte dans un saladier en verre type « Pyrex » beurré et fariné. Posez le saladier dans un moule empli d’eau afin de le faire cuire au bain-marie.
Enfournez à 160°C. Laissez cuire les muffins 15 à 20min et le gâteau dans le saladier 50 à 60min.

Pour la garniture, laissez refroidir les gâteaux. Démoulez le gâteau qui a cuit dans le saladier, coupez le dessus afin d’avoir une base plate et réservez.
Coupez le gâteau en deux et garnissez de confiture. Posez de la confiture sur le dessus et posez la gonfle coupée. Ça permettra d’avoir un meilleur arrondi sur le dessus. Posez sur une assiette.

Pour le glaçage, mélangez énergiquement le sucre glace et la margarine. Ajoutez du lait par cuillère à soupe pour l’assouplir.

Etalez à la spatule les ¾ de ce glaçage sur la base.
Fixez les muffins qui feront office de pattes et de queue avec des cure-dents. Recouvrez de glaçage.
Pour les coussinets faîtes des petites boules de pâte d’amande rose, aplatissez-les et posez-les sur les pattes.

Pour la déco, mélangez le reste de glaçage avec une ou deux gouttes de colorant vert. Posez le dans une poche à douille à petits trous. Déposez sur le bord de l’assiette pour former l’herbe.
Déposez des sujets de Pâques en sucre ou en chocolat pour la décoration.

A conserver au frais.

Source : inspiré de vues sur Pinterest
 


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