mercredi 16 mars 2016

Tarte aux pommes au pralin

 Pour la garniture :
125g de pralin
60g de beurre mou
2 œufs
25g de farine
(pas d’ajout de sucre car le pralin est très sucré déjà)
3 pommes de belle grosseur

1 rouleau de pâte sablée

Pour la garniture, mixez le pralin jusqu’à otenir l’équivalent d’une poudre d’amande en texture. Mélangez le avec le beurre mou. Incorporez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et mélangez.

Pelez les pommes, otez leur les pépins et coupez les en lamelles.

Déroulez le rouleau de pâte feuilleté dans un moule à tarte en verre diamètre 23cm. Versez la crème dessus. Disposez les lamelles de pommes.

Enfournez environ 40min à 180C°.


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