Muffins figue et pistache

 Pour 6 muffins :

1 œuf

100g de sucre

60g de yaourt nature

1 grosse cuillère à café de pâte à pistache

125g de farine

½ sachet de levure chimique

6 petites figues violettes

Battez l’œuf et le sucre au fouet, incorporez le yaourt et la pâte à pistache en fouettant. Incorporez la farine et la levure en battant toujours.

Déposez une cuillère à soupe dans 6 caissettes à muffins rigides. Lavez les figues, séchez -les. Posez une figue dans chaque caissette.

Enfournez 25 à 30minutes à 180°C.