Gateau d'anniversaire léopard - bon anniversaire mon Kikinou !!

 La pâte pour la partie colorée :

120g de margarine allégée

120g de sucre

3 œufs

1 yaourt nature

250g de farine

½ sachet de levure chimique

1 grosse pointe de colorant bleu foncé + 1 cuillère à café de lait

1 grosse pointe de colorant bleu ciel + 1 cuillère à café de lait

 

Pour la pâte couleur neutre :

240g de margarine

240g de sucre

6 œufs

2 yaourts nature

500g de farine

1 sachet de levure chimique

Un peu de margarine et de farine pour deux moules diamètre 22cm

Pour le glaçage :

150g de margarine allégée de bonne qualité

600g de sucre glace

4 cuillères à soupe de P’tit Yop à la vanille

Pour la déco :

100g de chocolat blanc

Du colorant bleu

1 feuille plastique de classeur et un dessin imprimé

Pour l’écriture : 1 stylo déco au chocolat Vahiné

Pour la pâte colorée, battez la margarine et le sucre, incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le yaourt, remuez bien. Versez la farine et la levure et mélangez pour que ce soit lisse. Divisez la pâte en deux. Colorez les pâtes, l’une en bleu foncé, l’autre en bleu ciel. Mettez chaque pâte dans une poche à douille. Réservez au frais.

Cette pâte colorée était sensée faire les tâches des panthères dans la pâte, mais je trouve que ça n’a pas marché terrible. La prochaine fois j’essaye avec une pâte à quatre-quart.

Pour la pâte neutre, battez la margarine et le sucre, incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le yaourt, remuez bien. Versez la farine et la levure et mélangez pour que ce soit lisse.

Beurrez les moules et farinez légèrement.

Versez un quart de la pâte neutre dans chaque moule.

Sortez les pâtes colorées. Coupez le bout des poche à douille et faîtes une première spirale avec la pâte bleue foncée. Faîtes une deuxième spirale pardessus la première avec la pâte bleue ciel.

Recouvrez de pâte neutre.

Enfournez environ 35 min à 180°C.

Note : j’ai fait cuire le reste de pâte colorée dans des petits moules.

Quand les gâteaux sont cuits et froids, préparez le glaçage.

Personnellement, j’ai fait mes gâteaux la veille.

Pour le glaçage, battez la margarine avec un peu de sucre glace et rajoutez en au fur et à mesure en alternant avec le P’tit Yop.

Avec une spatule, étalez un petit tiers du glaçage sur un des gâteaux. Recouvrez avec l‘autre gâteau.

Recouvrez tout le gâteau avec le reste de glaçage.

Mettez au frais.

Pour la déco en chocolat, imprimez un dessin qui vous plait (j’ai trouvé le mien sur dreamstime.com). Insérez-le dans une pochette en plastique pour classeur, et déposez la bien à plat sur une plaque.

Faîtes fondre 30g de chocolat blanc à 500watts aux micro-ondes (40secondes pour moi). Colorez-le avec une pointe de colorant bleu ciel et une cuillère à café d’eau. Remuez vivement. Déposez dans un stylo décor et suivez les traits et les points du dessin en déposant le chocolat bleu sur le plastique.

Mettez au frais 30min pour que ça durcisse bien.

Pour finir faîtes fondre 50g de chocolat blanc à 500watts aux micro-ondes (1 minute pour moi). Sortez le plastique et recouvrez entièrement le dessin de chocolat blanc en étalant avec une spatule.

Remettez au frais (1 nuit pour moi, mais ça durcit vite au frigo).

Enfin retournez le plastique sur le gâteau et décollez tout doucement sans appuyez dessus.

Pour l’écriture j’ai utilisé un stylo déco au chocolat Vahiné.