Gateau renversé aux oranges sanguines

 Pour le fond du moule :

50g de margarine allégée

130g de sucre

1 cuillère à soupe de jus de citron

3 oranges sanguines

Pour la pâte à gâteau :

120g de margarine allégée

150g de sucre

4 œufs

1 P’tit Yop à la vanille 180g (yaourt à boire)

140g de semoule de maïs extra fine

140g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

Pour le fond du moule, mettez la margarine, le sucre et le jus de citron dans une casserole et mettez sur feu doux 2min en remuant. Arrêtez dès que le sucre est fondu.

Versez dans un moule à manqué en verre diamètre 22cm.

Prélevez le zest des 3 oranges et mettez-les de côté.

Pelez les oranges avec un couteau bien aiguisé. Coupez des rondelles et déposez-les au fond du moule. Réservez.

Pour la pâte, battez les zests d’oranges avec la margarine et le sucre jusqu’à ce que ce soit crémeux. Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le zest des oranges, versez le P’tit Yop et mélangez. Versez la semoule de maïs, la farine de blé et la levure et remuez bien.

Versez la pâte sur les oranges.

Enfournez environ 45min à 170°C.

Laissez tiédir et démoulez sur un plat de service.