Gâteau à l'abricot et aux myrtilles

 110g de sucre

100g de margarine allégée

1 œuf

120g de farine

½ sachet de levure chimique

De la confiture d’abricot

150g de myrtilles sauvages

Pour le glaçage :

50g de sucre glace

1 à 2 cuillère(s) à café d’eau

Battez le sucre et la margarine en crème. Incorporez l’œuf en battant bien. Ajoutez la farine et la levure et battez .

Versez dans un moule en verre carré de 18x18cm. Déposez par ci par là des cuillérées de confiture d’abricot. Parsemez de myrtilles.

Enfournez environ 30min à 180°C. Laissez refroidir.

Pour le glaçge mélangez le sucre glace et l’eau. Faîtes couler sur le gâteau. Laissez prendre.