Gâteau au lemon curd et au chocolat blanc

 100g de margarine allégée

125g de sucre

2 œufs

300g de farine

1 sachet de levure chimique

Le zest râpé d’un citron

50g de pépites de chocolat blanc

300g de lemon curd (recette du blog la Cuisine de Julia T)

Battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en fouettant bien. Versez la farine, la levure et le zest de citron. Mélangez bien.

Etalez la moitié de la pâte dans un moule à manqué en verre diamètre 22cm. Etalez le lemon curd.

Ajoutez les pépites de chocolat blanc dans la moitié de pâte restante et déposez des cuillérées de pâte sur le lemon curd.

Enfournez environ 40min à 180°C.