Douillon pomme noisette

 Pour 4 douillons :

Pour la pâte :

200g de farine

20g de sucre

1 pincée de sel

120g de beurre mou

30ml d’eau froide

Pour la garniture :

4 petites pommes (100g chacune)

50g de noisettes entières

30g de sucre glace

20g de beurre mou

Pour la pâte, mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre. Ajoutez l’eau froide et malaxez jusqu’à former une boule homogène.

Réservez au frais.

Concassez grossièrement les noisettes, et mélangez les avec le sucre glace et le beurre. Réservez.

Lavez les pommes, pelez-les. Coupez les en deux dans le sens de la largeur et otez les pépins.

Garnissez le centre de garniture à la noisette.

Etalez la pâte en un carré (28x28cm) que vous découpez en 4 et faîtes 4 cercles dans les chutes. Déposez une pomme au milieu de chaque carré et rabattez la pâte sur la pomme appuyez pour souder. Déposez une rondelle de pâte sur le dessus pour bien tout recouvrir.

Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 35 à 40min à 180°C.