Tartelettes amande et fraises

 Pour 9 tartelettes :

Pour la pâte :

170g de farine

60g de sucre

70g de beurre froid

1 œuf

Pour la garniture :

60g de poudre d’amande

60g de sucre

60g de beurre mou

1 œuf

 

Pour le dessus :

500g de fraises

150g de marmelade de fraise (maison pour moi)

Pour la pâte, mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un genre de sable. Ajoutez l’œuf et mélangez à la main. Etalez la pâte et découpez des cercles afin de foncer des moules à tartelettes.

Pour la garniture, mélangez la poudre d’amande, le sucre et le beurre mou. Ajoutez l’œuf et remuez bien. Versez une cuillère à soupe de garniture dans chaque tartelette. Enfournez environ 30min à 180°C.

Laissez bien refroidir.

Pour le dessus, lavez les fraises et coupez-les en deux. Déposez sur les tartelettes. Réchauffez légèrement la marmelade de fraise et recouvrez en les fraises à l’aide d’un pinceau.