Coeurs briochés à la framboise

 Pour 6 brioches, pâte préparée à la machine à pain :

120ml de lait

1 fromage Kiri

80g de sucre

½ cuillère à café de sel

40g de beurre très mou

Quelques gouttes de colorant rouge

250g de farine

1 sachet de levure boulangère (Le Briochin)

Pour la garniture :

6 cuillères à café de confiture de framboise (maison pour moi !)

Pour la pâte, mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain et lancez le programme pâte (dough).

Quand la pâte est prête, divisez-la en 6 boules.Sur un plan légèrement fariné, étalez à la main chaque boule pour former des disques de 12 à 15cm de diamètre.

Etalez une cuillère à café de confiture.

Roulez la pâte sur elle-même et repliez le boudin sur lui-même. Coupez le boudin en deux au 2/3 (côté rebondi et plein). Faîtes pivoter de chaque côté les découpes.

Posez sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez environ 20min à 160°C.