Gâteau aux poires et au lait d'amande

 350g de farine

300g de sucre

1 sachet de levure chimique

4 œufs

100ml d’huile

250ml de lait d’amande

1 grosses boîtes de poires au sirop en conserve

Mélangez la farine, le sucre et la levure. Faîtes un puits. Cassez-y les œufs, l versez l’huile et le lait d’amande. Battez bien.

Versez la pâte dans un moule en verre diamètre 24cm.

Egouttez les poires, coupez-les en gros cubes, posez les sur la pâte crue.

Enfournez environ 45min à 180°C ou jusqu’à ce que la pointe d‘un couteau piqué en ressorte propre.