Gateau aux poires d'été et cardamome

155g de farine

1 cuillère à café rase de poudre de cardamome

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

50g de sucre roux

3 poires

60g de beurre

120ml de lait

1 œuf

12 morceaux de sucre roux

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de cardamome, la levure chimique, le sel et le sucre roux.

Pelez les poires, épépinez-les et coupez les en dés que vous enrobez du mélange de farine.

Dans un bol faîtes fondre quelques secondes au micro-onde le beurre, ajoutez le lait et l’œuf et battez bien. Incorporez ce mélange à celui de farine et poires et mélangez bien.

Concassez grossièrement les morceaux de sucre roux dans un sac en plastique et réservez.

Versez la pâte dans un moule à manqué de 23cm. Enfournez 15 min à 180°C. Saupoudrez le gâteau du sucre roux concassé et ré-enfournez 25 min.