Beignet de carnaval

 300g de farine

1 sachet de levure chimique

1 grosse pincée de sel

3 cuillères à soupe de sucre

3 œufs

1 cuillère à soupe de rhum

Pour la cuisson : 1 litre d’huile

Pour la finition : du sucre glace

Mélangez le tout à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Réservez au frais 30min.

Etalez la pâte sur 5mm d’épaisseur. Découpez des formes.

Faîtes cuire 1 à 2min dans un bain d’huile de friture.

Saupoudrez de sucre glace.